第三十七章、埋屍

冷水使其刚好淹过食材。开火加热并不停搅拌，让猪脚内的杂质与血水慢慢释放到水中，渐渐的水面上便会漂浮着越来越多的杂质和泡沫。水滚後，先将浮在表面的泡沫和杂质捞除後，再将猪脚捞起，如此可防止好不容易分离开来的杂质在捞起食材时再次沾黏其上。接着将汆烫好的猪脚放入另一个锅中，撒上佐料并加水至淹过食材，最後再倒入一杯可口可乐去油质，如此就能放入电锅中炖煮。

    做完这一切後，方倚天还不忘要洗两杯米放入电子锅蒸煮，至於为何事先处理卤猪脚而不是先洗米？那是因为米煮熟只需一小时，但猪脚炖软至少需两小时，毕竟方珩家没有气炸锅。

    做完这一切後方倚天才去到三楼的浴室洗涤，整个过程看似镇定自如，但实则心神不灵，以至於卤猪脚忘记倒酱油。

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    晚饭的餐桌上，两人和往常依样没有遵守食不言、寝不语的中国传统。

    方珩：「你是将可乐猪脚改良成清炖猪脚吗？」

    方倚天：「吃太咸对身T不好。」

    方珩：「那下次姜、蒜和米酒再放多一点压味，另外把去油脂用的可口可乐改成雪碧，这样sE泽会b较像清炖。」